原鄉 傳統食物 吳寶春 芋頭 飲食文化 吳寶春訪來義小農 認識排灣族芋頭飲食文化 105 甲酸醬葉鋪好,放上和著芋頭粉的醃肉,包起來裹著甘蔗葉再綁上繩子,來義在地芋頭粉原型完成,冠軍麵包師傅吳寶春在民族植物專家董景生介紹下,帶領經營團隊來到屏東來義鄉,一起來認識在地的原生種芋頭。 2024-03-11 12:41
生活 卑南 台東 旅遊 觀光 飲食文化 卑南族飲食文化小旅行 看見族群生活智慧 7 為了讓更多人認識原民飲食文化,台東縣政府12號特別規畫「卑南族飲食文化小旅行」,邀請社區民眾深度走訪部落品嘗原民美食。 2023-11-13 12:47
原鄉 生活 永續經營 海洋生態平衡 蘭嶼 飛魚 飲食文化 蘭嶼魚類飲食文化繁瑣 呈現永續經營維持海洋生態平衡 68 蘭嶼傳統社會中為建構社會習俗規範,透過魚種細分為老人、女人及男人的食用魚,而在飛魚季節中,白天及晚上的捕獵的魚類,煮法上也有明顯的區別。 2022-03-24 20:07