在地食材

祭典活動在地食材小林社區

小林社區創意美食課在地食材入菜比創意

照著講師的指示，一一把從家裡帶來的食材鋪上餅皮上，製作屬於自己獨一無二口味的比薩，這是小林村社區發展協會，為族人發想的創意食材課程。

2024-07-20 19:09

原觀點 Paiwan 在地食材小米小農小農餐桌排灣族樹豆返鄉青年

播出時間首播111/02/24(四)22:00-23:00重播111/02/25(五)02:00-03:00重播111/02/25(五)16:00-17:00重播111/03/04(五)14:00-15:00...。

2022-02-24 16:00

生活都會在地食材達悟族部落部落餐廳醃漬品阿美族限定料理餐飲鬼頭刀

俐落刀法切下生魚片，這尾魚新鮮漁貨，是來自台東最具代表性的鬼頭刀，而切下的上腹部肉質紮實Q彈，正是美味所在，但你以為生魚片只能沾山葵嗎?原民主廚結合部落在地吃法，讓原味在舌尖打轉！ M’ Loma主廚...。

2022-01-07 14:00

原鄉教文仁愛鄉創意料理在地食材觀光辛香料

在歷經五天原民傳統食材的課程後，仁愛鄉公所特別辦理創意辛香料理廚藝競賽，要來驗收學員的學習成果，不管學員要做什麼菜，裡面一定都要有刺蔥或馬告入菜，最後再由講師當評審，看誰做的佳餚好吃又具創意。

2021-11-26 13:05