營養午餐

為了將部落在地食材運用到學校營養午餐，民進黨立委伍麗華20日在立法院教文委員會，針對《學校供餐法草案》，提出小米等多種部落在地食材，富含高營養價值，且有助於保留族群文化記憶，然而，現行法規要求供應食材需取得「三章一Q」等認證，對部落族人而言門檻過高，難以將這些特色食材納入學校營養午餐。

各式各樣的小米讓人看得眼花撩亂，數一數品種多達50種，這些全都是慈心基金會和34位花東部落族人，7年來合作保種的成果，今年3月更在企業的捐助下，向農民採購560公斤小米，讓台東原鄉部落的12所國中小幼兒園約600名學生，每周四營養午餐都能吃到小米，也讓農民到學校做食農教育。

以小米、蕗蕎為主的食材，到進模具裡，再放入烤箱烘烤10幾分鐘，一道帶有在地味道的法式點心費南雪，就正式完成出爐，小米過去是原住民族的主食之一，為了讓小米在料理上有更多樣化的料理方式，台東知名餐廳法式料理的廚師，到台東賓茂國中，指導學生如何製作特殊的小米點心。

午餐時間，屏東縣長周春米親自為學童打飯菜，今天的主菜是酸甜韓式炸雞，每個學生都吃得津津有味。

2位學生用相聲的方式表達對營養午餐的期待，屏東學校營養午餐創意料理廚神爭霸戰，6日公布最終12組優勝隊伍，入選的原鄉學校有瑪家國中、口社國小、來義國小、力里國小4所入選，獲獎菜單將納入112學年度第2學期營養午餐。

營養午餐大調查，兒福聯盟公布台灣兒少營養午餐報告，發現有八成學生表示，午餐曾吃不飽。

營養午餐要吃得安心健康，是家長們關心的議題，看到烏來國中小參加臺灣學校午餐大賽的總決賽，廚師以烏來泰雅族在地食材馬告、刺蔥加入營養午餐，而這樣的創意也擄獲評審們的味蕾，獲得優等的好成績。

新鮮有機認證蔬菜，送到偏鄉學校廚房烹煮，讓學童吃到安全有品質食材。

開學近一個月，家長看著手上的孩子學費單，學費大約在6800多，但仔細一看，餐費就站的8成以上大部分的費用，台東縣議員在議會質詢，希望台東可以跟花蓮縣一樣，營養午餐可以全額減免。

上午10點半，來義鄉鄉立幼兒園廚師阿姨們將午餐及點心打包裝箱，準備送往各部落在家學習的孩子家中，目前Omicron疫情仍處高峰，5歲以下未打疫苗幼童家長擔心染疫風險，大多選擇讓孩子待在家中，不過鄉公所希望這段時間持續提供營養午餐，維持孩子的健康。

行政院發言人羅秉成：「為了讓全國180萬個國中小學童，能夠全面享用到，健康安全的台灣本土產品，我予以同意，並且從下個月五月開始實施。

屏東縣是全台重要的養豬縣市之一，為有效杜絕廚餘養豬所帶來的非洲豬瘟防疫漏洞，縣府9月1號起全面禁止廚餘養豬，雖然養豬業者經營成本高出2、3成，但為了防疫願積極配合。