來到花蓮農改場的原民傳統作物溫室，裡面培育琳瑯滿目的傳統食用植物。研究員提到，由於環境開發的影響，部分物種逐漸在野外消失，因此啟動保種計畫。
花蓮農改場助理研究員 吳岱融說明：「野菜種類不同於一般的作物他並不是終年在生產的，所以說有一些是用扦插的方式來做繁殖，有些是用種子的方式來做繁殖，那有一些像休眠期我們都是用種子的方式來去做一個保存的動作。」
農改場保種計畫分為蔬菜以及豆類兩大方向，目前蒐集25種以上的野菜種類。從事原民料理的族人也希望能夠藉由專業機構的研究，讓社會大眾了解傳統飲食的營養價值之外，更重要的是穩定野菜價格。
東大門夜市原民料理業者 劉小姐說：「要把他們的這些東西比較真實的研究出來，並且真的是告知大眾這些東西對身體有好處的，而不是就像一般的菜蔬，而且這個是季節性的東西每個季節的菜都不一樣。」
受到疫情影響，野菜價值也逐漸受到國人重視，例如山苦瓜的高維他命C、刺蔥的豐富綜合營養素，都成為關注焦點。農改場則期待藉由研究，協助部落透過多元運用來提升作物產值。
責任編輯：黃昱憲
