兒童節前的最後一天上學日，家長帶著小朋友們開心在草地上搭帳篷野餐，滿滿美食擺上桌，且每樣菜色都非常特別。
都蘭部落領袖 林照明：「阿美族以前都是做苦工，所以早餐不吃稀飯的，大部分都吃糯米，為什麼？因為糯米不容易消化，所以吃糯米就比較不會餓。」
都蘭部落領袖表示，早期農耕社會體力很重要，因此族人會以比較難消化的糯米飯當作早餐，藉以延長飽足感。首次以食農教育作為主題，台東縣豐里國小31日舉辦春之饗宴-草地野餐活動，邀請學生及家長一同坐在學園賞花、吃美食，認識原住民飲食文化。
部落領袖 林照明：「做醃肉之前你要抹鹽巴，一個禮拜之後把那個血水放出來再做這個醃肉，最起碼要三個月以上才可以吃。」
豐里國小學生 馬耀：「糯米吃習慣了，還有那些珠蔥之類的，家裡平常吃飯都會拿幾把出來吃。」
豐里國小學生家長 陳小姐：「(珠蔥)嗆嗆的，但不會嗆、很好吃，新鮮。」
除了原住民傳統美食，學校也準備了閩南、客家及越南等多元族群料理，並逐一講解正確的食物知識。台東豐里國小自3年前首辦野餐活動後，便受到師生及家長熱烈反應，而今年更是結合原住民文化課程，將部落野菜文化搬上桌，尤其據台灣營養基金會調查，全台有超過6成孩童有挑食問題，因此培養孩子健康食育，是當前重要的教育課題。
豐里國小校長 蔡見明：「知道說食物的製造過程是滿艱辛的滿辛苦的，每一種的食材都是來自不容易的大自然當中。」
豐里國小學生家長 谷辣斯：「很幸福也很喜悅的感覺，因為能夠參與孩子的成長是一件滿值得的事情。」
透過這場野餐日，學校除了希望灌輸正確飲食觀念，也盼藉此增近親子關係，给學生度過一個開心的兒童節。
責任編輯：亞朗
