大人在台前示範脆梅製作過程，小朋友也在台下跟著學，許多小朋友腰痠背痛之後才體會出，原來過去長輩製作梅子是多麼不簡單。
南豐國小學生李哲紳說：「製作梅子很辛苦，因為腰很酸。」學生莊宇安也說：「梅子要磨出水才不會澀澀的，讓鹽充分地磨梅子會比較好吃。」
梅子在過去是南投仁愛鄉的重要產業，後來才逐漸轉型種植其它更高經濟的蔬菜水果，因此許多部落現在已不見梅樹蹤影，只留下過去採梅製梅的記憶在長輩的腦海裡。因此仁愛鄉農會趁著產梅季節巡迴鄉內學校進行食農教育，要讓小朋友了解部落農業發展史，也體會過去長輩們務農的辛苦。
主任劉淑慧表示，以往南豐也有在種梅子，但是這一代的孩子是完全沒有印象，很高興農會可以特別來教孩子怎麼製作醃梅，一方面提供他們一些生活經驗，也讓他們知道原來每一個食品的背後，其實都是很多人的付出跟努力。
仁愛鄉農會總幹事戴錦稔也表示，今年仁愛高農、仁愛國中，仁愛國小、春陽國小、南豐國小都有做這樣的體驗，食農教育的目的是更多地扎根在小朋友身上，讓他們知道好的健康食品如何栽植來食用。
農會今年把製梅體驗帶入校園，希望藉由食農教育，讓現在已不在青梅產區的部落學童，透過製梅體驗進一步了解部落農業發展的歷史脈絡。
責任編輯：皓宇
