一顆接著一顆的文旦透過輸送帶前進，接著被送進篩選機進行分類，大果就會被挑選出來送進精油搾取台，果肉較多的則是經過切割後，利用壓縮、精準地取出果肉，整套流程迅速又乾淨，重點是比傳統人力更快速；由花蓮農改場研發的文旦加工設備，全自動化作業，單日的處理量可以達到四噸以上，目前這套設備已經技術轉移給瑞穗鄉農會使用，造福柚農。
花蓮農改場助理研究員 李易樺：「傳統人工的話，同樣單天要處理到四噸的話，如果一個工班以十到二十個人來看，可能也要將近四天或是更久以上，才有辦法完成這樣的數量。」
花蓮農改場表示這套設備已通過專業認證，不只處理效率高，也符合食品加工安全規範，為花蓮文旦打開全新出路。
花蓮農改場場長 楊大古：「未來針對精油的提取，針對果皮的提取跟果肉的提取都已經好了，而且這個場域最重要的就是，它有取得HACCP跟ISO認證，今年度可以說是花蓮文旦另外一個階段的起飛。」
瑞穗文旦產區約625公頃，雖然楊柳颱風沒造成災情，但春季乾旱導致總產量銳減約兩成，但是品質不變。
瑞穗鄉農會總幹事 黃盛皇：「今年受到四月分乾旱的影響，所以整個產量大概有下降兩成左右，甜度上面或是口感的品質都沒有受到影響。」
今年中秋連假在十月初，預計9月白露期間就是採收高峰期，由於產季時間較長加上西部產區受創，在銷售壓力則相對較小；農會指出，這次售價預估每10台斤600到800元之間。
瑞穗鄉農會總幹事 黃盛皇：「目前因為西部受損的比較嚴重，相對而言東部的柚子相對好賣，所以有很多盤商或是消費者，現在陸陸續續都會透過電話或是直接到產地來做預購。」
瑞穗農會整體估計，今年文旦產量約3,800萬到4,000萬台斤左右，此外加上文旦加工設備的助力，往年中秋節後文旦堆滿田間的情況，可望減少。
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