中興大學榮退名譽教授 李淵百：「在這種全球化的話，大家都是為了競爭市場，然後競爭市場最容易就是便宜，就是降低成本，然後讓你很容易就吃到很便宜的雞肉，但是這一個話，就會付出很多其他的代價，就是說這個最開始的時候，大家的感覺雞肉不好吃了。」
持續推動台灣土雞保種運動30多年，中興大學師徒李淵百教授及陳志峰教授，有感於全球大環境的改變，但隨著國人對於飲食營養健康及飼養環境友好的意識抬頭，看好部落養雞傳統文化，能開啟產業地方創生。
中興大學農業暨自然資源學院院長 陳志峰：「其實養雞對部落來講，在台灣現在這麼多部落在飼養，其實對他們來講都不陌生，那只是說早期的飼養跟現在的飼養，有一些技術上的改進，因為早期的飼養只是為了自己在家裡面有食物可以吃。那今天假如說，部落要把牠當作一個青年返鄉的經濟的話，那就要帶進一些飼養的技術。」
陳志峰也分享，部落養雞，在初期搭建雞舍時，要最先克服的四要素：防寒、防熱、防野生動物，同時因應山區暴雨，也要做好排水系統，再來就是飼養技術。
中興大學農業暨自然資源學院院長 陳志峰：「跟部落這幾年的輔導的話，剛剛講的，我們要讓部落的自己產地的副產品能夠融入到產品的特色，這是很好的概念，只是在養殖上順序要調整，就是先給牠吃飽了，接下來還有很多時間，然後把我們的副食給牠，增加一些牠肉的風味，這樣就會產生增加各個部落產品的特色。」
將各部落農產品，當作養雞副食，創造出不同風味的台灣土雞，近幾年來，隨著紅羽土雞進入全台各部落，飼養出來的多元風味，也被冠上許多獨具特色的名稱。
雞農 陳登光：「後來去接觸一些養雞人士跟前輩以後，我才覺得，如果你要把牠當作是一個產業，就不應該是這樣子，應該要進化一點，後來就去(部落大學)上課，才知道原來養雞真的是有一些學問在。」
新竹縣五峰鄉多元產業發展勞動合作社理事主席 張文晴：「我們最主要是想要打造一個，在傳統老人家養雞的架構裡面，一個有系統性的去規劃，怎麼樣把雞養好。然後再來就是可以有跟附近的居民部落，還有一些文健站的長輩們有一個來共同學習的場域。」
養雞不僅能陪伴部落長輩，兼顧社會照顧，甚至也可以帶動青年返鄉，解決部落人口外流問題，創造青銀共好的產業環境，藉由土雞重新串起部落人際網絡，這樣的模式其實早有先例，像是台中和平區達觀部落的德瑪汶協會在中興大學的輔導下，深入推廣在大安溪沿岸的泰雅原鄉中，如今這股精神，也正擴散到其他原鄉地區。
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