舀出糯米，大火蒸熟，再將熟透的糯米，用手均勻拌入酒麴和酵母粉，最後套上塑膠袋，用棉被包裹密封保存，羅娜文健站辦理傳統釀酒課程，有許多長輩也是第一次或是很久沒有製作，覺得新鮮之外，也很懷念。
羅娜文健站長者 呂阿美：「我們文健站的老人，學到那個做那個山地酒，學到了很高興。」
羅娜文健站長者 伍秀妹：「早期沒有什麼大的塑膠袋，所以我們都用姑婆芋，不要搬來搬去，你放那邊就要一直到它發酵以後，你才能把那個你封的那個棉被才可以拿出來。」
辦理釀酒教學雖然只是文健站課程之一，但事實上羅娜文健站，因為前陣子缺乏計畫負責人，很難發揮文健站的完善功能，因此期盼透過一次次的活動課程，將文健站活絡起來。
羅娜社區發展協會理事長 司貴美：「因為我們要讓這個文健站活絡起來，所以我希望藉著這個活動，以後的日子還有更多的活動，可以讓老人家這樣子去享受這個權利。」
羅娜文健站計畫負責人 伍添福：「文健站除了照顧我們長者的長照計劃以外，像我們的傳統文化食農教育，還有一些古調吟唱，這些都是我們文健站裡面都有的服務，目前有增多了一個量能服務，也就是說希望長者購物或者是就醫，這文健站都可以協助幫忙的。」
計畫負責人也表示，文健站是第一線照護長者的重要角色，也是部落延續傳統文化的重要場所，期盼持續穩定文健站的功能，也更照顧到長者身心健康。
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