鍋中白米利用柴燒，再加上遊客親手採摘的新鮮野菜，冒出濃濃香氣，手中工具在鍋中不停攪拌，將米飯煮到濃稠，排灣族的傳統食物pinuljacengan也是俗稱的搖搖飯，就大功完成，再搭配醃製魚乾、豆腐乳等，讓人吃上一口，回味無窮。
遊客謝蕎蔆表示：「真的是最原始就是水跟菜下去煮，然後就是也要加配料下去吃，因為是第一次吃感覺滿新鮮感的，因為就可以嘗試新鮮的事物，也可以知道很多不同的文化。」
新化社區發展協會常務監事葉明福提及：「不單是風景美空氣好，而且我們的野菜非常的豐富，而不是說特別拿去種，種出來給大家吃的。」
達仁鄉新化部落，海拔約800公尺，是鄉內地勢最高的部落，為了推廣部落產業發展，新化社區發展協會透過台東縣府農業處的輔導計畫，用家戶常食用的pinuljacengan做為亮點，來打造部落的旅遊產業。
葉明福解釋：「像這種是算最平民化的東西，從這個地方開始基礎起來，把村莊在營動起來，也感受到說，我這個最普通的東西，也可以吸引外界的人來，搭配我這邊的好山好水，這個最純樸最基礎的食材食物，也讓大家了解我們在這個部落，認識我們這個大環境。」
向遊客介紹部落的圖騰壁畫，都是與族人生活息息相關的意象，不過由於生活機能短缺，造成人口外流相當嚴重，協會表示，期望藉由縣府的農業旅遊計畫，開創部落新的契機，帶動族人返鄉，共同為部落創造新的產業價值。
責任編輯：孫立婷
