運用巧思及現代烘焙技術，將路蕎及鹹豬肉完美結合，一道特別的原民風披薩出現在眼前，讓人食指大動。
受到氣候變遷、許多植物生長周期也出現變化，再加上飲食改變，原民傳統飲食文化也面臨重大考驗。農改場在111年啟動田野調查，希望藉此典藏部落飲食智慧，讓族人感到期待。
奇美部落文化發展協會專案經理 Lisin Adoh（蔣金英）：「有很多我們不了解的地方、來到這裡就可以了解，有什麼可以種植的、什麼是田間野菜、有什麼可以食用？傳授部落的飲食智慧，像我們了解這些知識的人不要吝嗇，如果吝嗇傳承的話，老一輩的人離開後這些知識就會消失了，農改場規劃這次的計畫我很欣慰。」
這次的盤點計畫總共前往5個部落進行訪談，除了記錄農耕知識之外，也包含飲食文化、物種、編織等面向並且集結成冊。
農業部花蓮農改場長 楊大吉：「這些作物隨著時代的變遷，其實有一些物種真的越來越難種植，你在野外採集也採集不到，我們也突破科技的一些限制，讓這些物種能夠永久留存、一直存在部落裡面，只要這些東西一直存著，部落的文化就不會消失，這個是這本書最大的初衷。」
場長強調未來將會持續出版之外，針對不同部落即將流失的物種，也會導入科技加以保存農作物種子，永續原民農耕知識及飲食文化。
責任編輯：黃金倪
