ina教導學員製作芋頭搖搖飯,這也是ina第一次當起老師,這是屏東部落大學的自然農法課程,上課地點就選在來義鄉,義林部落近郊的工寮,藉由工寮周邊種植的傳統作物,營造傳統食材的學習環境,讓學員沉浸在實作上學習。
另外工寮教室也讓學員學做cinavu,對排灣族人來說,cinavu是重要的傳統食物,傳統上分別為月桃葉 克蘭樹葉,以及甲酸漿葉等包式法,然而包式cinavu的方法,會因為區域的不同而更加多元。
午後下了一場雨,讓天氣涼爽了許多,非常適合上戶外課認識傳統作物,部落大學師生跟著耆老來到田間,聆聽耆老講解地瓜生長的特性,也實地認識種在工寮周邊,製作cinavu的食材作物,讓現代工寮發揮傳統價值,成為年輕一代最佳的文化場域教室。
責任編輯:德蘭亞朗