濃郁香醇的小米酒倒入養樂多，最後再加入少許檸檬，手搖飲店推出特調飲品，挑戰消費者味蕾。
飲料店業者陳柏叡：「喝之前都要搖一下，因為小米酒容易沉。喝起來，你會先喝到多多的味道，然後檸檬一點酸酸的，再來它的尾醞是小米酒那種濃稠。」
酸甜滋味搭上小米香氣，原住民傳統小米酒，化身手搖飲料，一推出就登上銷售排行，另外還有這杯「紅太陽」，同樣也是選用部落出產的「好料」研發特製，炎炎夏日來一杯，清涼退火。
陳柏叡：「這杯成分就是，剛剛有講到的紅地瓜葉，還有一些自己的配方。不要講功效，喝起來就是解渴清涼這樣子。」
此起彼落的招呼聲，店員各個眼明手快，消化源源不絕的訂單。這家手搖飲品牌去年台東發跡，8年級創業家陳柏叡，結合自身卑南族母體文化，推出一系列「花環特調」飲品，在百家爭鳴的手搖飲市場中，找尋生存之道。
台灣人有多愛喝手搖飲，根據經濟部調查，目前全台灣的手搖飲料店，超過2萬7千家，一年的營業額上看近千億元，如此龐大的商機，各連鎖飲料店全台縣市遍地開花，小店該如何在飽和的市場中，夾縫求存，有這個機會嗎？
陳柏叡：「香蘭茶、香蘭蜜茶、原駿特調還有川貝香檸茶，光我的飲料就有70種，70種其中有10種就是我自己的東西，其實那個都是我們的文化特色，我們自己的族人也都會買來喝。」
台灣人喝手搖飲不分族群、縣市，短短一條街、約200公尺就有10幾家，求新求變的飲品市場打得火熱，部落青年選擇在家鄉創業不容易，儘管用獨家”花環口味”，拉開與眾多品牌間的差異，但如何在飽和市場中突破重圍，行銷策略很重要。
陳柏叡：「夜市也好市集也好，還是像上次那個PASIWALI音樂節，我們就是一個一個去介紹，我們一家一家的，我們就是每天打電話過去，你好我是哪裡？今天要不要喝飲料？因為一個攤販就2個人至3個人，10個攤販就30幾個，4、50幾個不止。」
在地小店，沒有連鎖大品牌的光環與資源，少年頭家面對客人，祭出免費外送，甚至當起業務主動開發客源，用細節創意攬生意。
民眾黃先生：「我知道香蘭茶有一個味道，然後就想要主動試試看，然後喝起來就很好喝，特別香有一個芋頭的味道。」
民眾胡小姐：「覺得滿乾淨的，人還滿親切的，它的那個裝潢的感覺，還有圖騰很漂亮。」
飲料店業者陳柏叡：「我那時候開店只有一個人而已，我一個人煮茶、一個人做飲料、一個人包飲料、一個人外送這樣子，我就開車鐵門就拉下來，我就去外送，回來再趕快繼續做。」
8年級的創業家，校長兼撞鐘，把手搖飲料店視為人生事業的起點，儘管沒有大品牌擁有集客光環，但腳踏實地向前行，也逐漸做出成績。
陳柏叡卑南族：「主打的系列其實滿養生茶，所以我的客群幾乎都30至60歲之間。因為其實這些東西都是自己種的，自己族人在部落裡面種的，我就今天去採，採多少就付多少錢就這樣，就說阿姨我來了，我來採就這樣。」
堅持選用部落出產的好物，除了是對品質的信心，更是一種實質的回饋，年輕老闆的堅持，讓飲料店不只是滿足顧客的味蕾，也間接創造地方循環經濟。
責任編輯：亞朗
