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中秋團圓健康吃 月餅+蔬食迸發料理新滋味

大綱

三五好友相聚烤肉,是國人慶祝中秋節的獨特方式,而月餅更是不可或缺的美食,但是該怎麼吃得健康,國健署就推出’月餅入菜,並提醒要搭配蔬果、減少主食的攝取,這樣才不會過了一個中秋,肚子脹得像山丘。

迎接中秋節,各家糕餅店的月餅不斷推陳出新,而傳統的蛋黃蓮蓉月餅、綠豆椪都是送禮慶賀的經典伴手禮,不過你知道嗎?一顆小小的月餅,熱量可能比一個便當還來得高。

民眾 Ciwas:「我最喜歡吃的是綠豆椪,因為我覺得它那個內餡,很酥軟的感覺、綿綿的感覺很幸福。很怕(胖)但是每一次的中秋節,我可以一個(人)吃完一盒的綠豆椪,之後就我就後悔。」

像是經典的蓮蓉月餅,就有796大卡,相當於一個便當的熱量;而傳統的綠豆椪,約等於一碗白飯的熱量,所以該怎麼吃才不會攝取過多熱量呢?國健署推出了「月餅入菜」的小撇步。

國民健康署社區健康組長 李嘉慧:「如果我吃2個月餅的一個潤餅,而且我外加吃上水果跟堅果,豆漿綠拿鐵打成的,這樣熱量加起來只也708(大卡),所以不只是吃了健康以外,熱量的攝取也不會一下子,就超出我們每天國人的攝取量。」

將可口的綠豆椪、和滑順的牛奶,倒進果汁機裡,一杯口感豐富的綠豆椪牛奶就出爐了。

國民健康署長 吳昭軍:「在家裡吃月餅賞月亮的時候,(希望)國人多吃一些在地食材,如何跟月餅結合在一起,那替代相關的主食的部分,能夠多吃一些蔬菜跟水果。」

國健署也提醒闔家歡樂團聚、吃月餅的時候,請記住4個步驟,看標示、分享吃、減主食、搭蔬果,降低身體的負擔,這樣才不會過了一個中秋,肚子脹得像山丘。

責任編輯:亞朗

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