中午時間到，學生們就開始往餐廳移動，選擇自己想要吃的午餐。花蓮縣府將在115學年開始規劃全縣公私立高中職、國中小，納入補助。但因應高中、職各校狀況不同，因此交由校方決定供餐方式。以私立海星高中為例，因為校內有餐廳，所以決定以發放餐券為主，讓學生有多樣化的飲食選擇。
私立海星高中學生 宋同學：「學校有補助的政策，就吃學校這邊煮的午餐。」
私立海星高中學生 姚同學：「自己去買食物吃，選擇比較多。」
私立海星高中校長 陳海鵬：「我們會提供餐券給他，有學校的餐可以選擇，有福利社，也有外面的便當的餐，讓他們可以做選擇。」
而國立花蓮女中，則是直接將75元餐券發放給同學自行處理。
國立花蓮女中學生 陳同學：「給現金比較好，因為可以買到自己想要吃的，也可以營養均衡一點。」
國立花蓮女中校長 詹滿福：「我們這些高中生，她們在國中國小，都吃了9年的營養午餐，她們明確表示，不喜歡在高中繼續辦營養午餐，所以以學校的立場來講，一方面尊重學生的意願，二方面讓整個的措施，比較方便的方式是，補貼學生們，她們營養午餐的費用。」
教育處補充，縣府針對營養午餐增編1億元的經費，今年9月開學後，國小每人每餐補助55元、國中60元、高中職75元。
花蓮縣政府教育處長 翁書敏：「原本我們國中小，全縣會有大概，2萬3000名的學生受惠，那從115學年度擴增了之後，會再增加大約9000名的學生受惠，那增加的經費，1年大概會增加1億元。」
根據各校調查，不論是發餐券還是發現金，同學們對於這項補助大多感到滿意。但也有家長擔心，發75元給同學自行處理的方式，學生們未必會真的花在午餐，如果造成營養不均衡，反而失去意義。
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