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泰雅音樂人揪開伙 餐桌分享料理促族群交流

大綱

一道道料理端上桌,不只是滿足味蕾,也成了認識文化的另一種方式。北海岸一處住家,泰雅族音樂人尤勞.尤幹邀請朋友一起開伙,每個人現場做出自己的拿手菜,在餐桌上分享料理,也讓不同族群透過吃飯、聊天,認識彼此的生活文化。

熱鬧的廚房裡,鍋鏟聲此起彼落,大家忙著洗菜、備料、烹調,一道道料理陸續上桌。這裡沒有固定菜單,也沒有專業廚師掌勺,來到北海岸,尤勞.尤幹的家,朋友們各自呈現出拿手好菜,一起開伙、一起分享。

活動發起人 Yulao.Yukan(尤勞.尤幹):「回到這裡就等於到自己的家一樣,但是我會跟朋友溝通,他說我也是在都會區,在餐廳我自己也在做私廚,我說,這個太好了,所以大家可以互相地共享,分享一下自己的創作的料理。」

尤勞.尤幹,泰雅語綽號為「阪治」,把家裡的餐桌,變成朋友相聚的交流空間,不分誰是主廚、誰是客人,而對非原民朋友來說,從食材、料理方式到餐桌上的互動,也多了一個貼近原住民族文化的入口,感受不同族群的生活樣貌。

參與活動民眾 許小姐 & 參與活動民眾 郭先生:「他們對味道渾然天成,加什麼,就剛好,像小當家一樣,就一直端出來,然後每個都超香的。就是那種,你平常在家裡可能都沒有辦法買到,或看到的東西,然後味道也都超獨特的。我覺得做菜的時候,就有那種幸福感,就是我們跟朋友一起互動的那種感覺,我覺得很好這樣子。」

參與活動民眾 Sakinu(高志雄):「漢原交流,因為剛好我們這群朋友,每個人都有自己的專長,然後也有開餐廳的、做甜點的,我們彼此在這個地方,在我們原住民的一個環境裡面,我們來創造一些不一樣的東西,然後讓他們更認識原住民,不會有侷限說,原住民被貼標籤的想法,而且彼此都有更多的交流。」

沒有刻意安排的文化課程,只有一桌熱騰騰的家常料理,卻讓不同族群的人有了坐下來認識彼此的機會。阪治老師也希望,透過一次次的相聚,讓原住民族文化不只被看見,更能自然走進日常,在餐桌上的交流中,拉近彼此的距離。

責任編輯:大帥

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