每年的四月到五月是Ali桂竹筍季節，五峰鄉和平部落長輩們，趁著豔陽日、一起曬著桂竹筍乾。
和平部落居民 Kimay：「那我們以前的老人家他們真的是很有智慧，因為這個（Ali）它很會壞掉，他們就拿回來的時候，他們就煮、川燙以後，那個水要放一點鹽巴，它才會不容易壞、不會滑滑的這樣，他們就用石頭壓住要壓一個晚上，要把它的水濾出去這樣。然後到第二天的時候，所以一定要有陽光曬兩天。」
部落長老 Yayut Temu：「吃野菜啊！這個我拿來採可以煮，這個養生耶、這個我會拿來煮蛋，或者煮小魚乾煮湯，平地人一上來，他們自己會來採這邊。」
唱著傳統泰雅歌謠、保持著愉悅心情耕種，年近80歲的Yaki熱情好客不藏私，開放農田讓族人及遊客採摘，用她最自豪的自然耕種法，讓土地長出最單純的美味，也將泰雅族傳統農耕知識代代相傳。五峰鄉和平部落休閒農業區，民國93年左右劃定、舊稱麥巴來部落，嘗試將農業與在地文化觀光產業結合，隨著近年來年輕人陸續返鄉，用行銷創意再次注入新契機。
和平部落青年 Ciwas（彭柔）：「它（竹筒飯）特別的地方就是，它的生長期在一年半至兩年，我們最主要是要吃它裡面的竹膜，這是可以食用的，它會促進我們的腸胃蠕道，因為它裡面會有一些營養元素在。」
部落青年製作的竹筒飯，結合在地耕種的段木香菇等食材，藉由真空包裝及圖畫式的料理教學，每天限量製作，成了部落很夯的伴手禮。
Ruma竹子在泰雅族日常生活中占有十分重要地位，只要有泰雅族人的地方就有桂竹，只是新鮮的桂竹筍不易保存；轉個念，把傳統與現代知識結合，突破在地展銷困境。
和平部落第五鄰鄰長 蔣秀蘭：「因為我們這樣子生的桂竹筍比較不好保存，這樣的話就可以保存，一年兩年它（筍乾）不會變，因為現在水果是還沒，差不多六月水果是產季，他們（遊客）第一個是先看水果，然後看我們這些農產品，他們就會順便這樣看、他們看上就會帶走。」
和平部落返鄉青農 張文晴：「我覺得最主要是讓我們周遭露營區的一些遊客，可以更認識部落的一些伴手禮，以前長輩很簡單就是，可能拿出去賣因為可能要開車，這也是一個年紀大的話會比較危險一點，所以我們希望可以促成在地的，一個產業的在地品牌。」
不需要離開原鄉，讓遊客走進來也能銷售。長輩打下的經營基礎由年輕人接棒，六級產業化、提升農業價值，努力穩定在地發展，朝永續邁進。這份愛鄉愛土地的心意，正透過多元創新、傳承傳統文化的同時，也要打造原鄉農創微經濟。
和平部落返鄉青農 張文晴：「我們真正需要是什麼？不是外界需要我們長成什麼樣子，這是真正很重要的。」
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