咖啡杯測就是要選手從三組三杯的咖啡中，找出口感香氣最不一樣的那一杯，如果完全正確得分就愈高，然後經過幾輪下來所獲得的積分，來決定名次並頒發獎金，這項比賽過去大多都是咖啡達人來參賽，但現在有愈來愈多咖啡農，也藉著這樣的比賽，來精進自己種植咖啡的品質。
仁愛鄉咖啡農 高金水：「我從第一年開始從零開始，都不知道要怎麼去杯測，所以你必須要就是說參與之後，整個經驗就慢慢累積，你才能夠知道咖啡的好是如何。」
仁愛鄉咖啡農 辜志雄：「我學的都是田園管理，那對後面烘好的杯測我是不懂，但是你跟去年比你今年的，咖啡是不順口還是更順口，那一定是對我的產業有幫助。」
南投仁愛鄉公所舉辦咖啡杯測公開，邁入第四屆，今年共有48位咖啡達人報名參賽，鄉公所舉辦這項比賽的目的，除了是邀請四面八方的咖啡達人，來品嘗仁愛鄉的好咖啡並藉機行銷外，最大目的還是希望鄉內種植的咖啡，能一年比一年進步。
主審 鄭健雄：「這叫三角杯測，那主要用意是讓我們的咖啡農，還有選手能夠喝出差異性，就是說這三杯裡面，哪一杯其中有一杯是不一樣的，讓大家能夠喝得出這個風味，我才知道說我種的品質，種的品種對不對，或者是我烘得好不好，好的咖啡當然能夠賣出好的價值。」
仁愛鄉公所祕書 王志玄：「辦這個咖啡杯測的目的就是來提高，來推廣我們仁愛鄉在各村的咖啡農，他們推展他們的咖啡，希望能夠來把我們咖啡的，那個層次再提升一點。」
最後這屆咖啡杯測賽，最後是由仁愛鄉參賽者包辦前三名，其中就有兩位是咖啡農，這不僅讓主辦的仁愛鄉公所感到驚喜，也看見舉辦咖啡杯測的目的，已達到預期效益。
責任編輯：大帥
