將小米、紅藜、大米，按照個人比例摻和，清洗後再蒸煮，加入酒麴發酵入甕，大約封存一個月後就可以開封飲用；有感於原生小米種植式微，土坂部落青農發起釀酒大賽，邀請部落族人參與，希望能喚起族人重視小米文化，也將釀小米酒的技術傳承下去。
土坂部落耆老 康玉霞：「像我們這個年代算是還有、還是會釀，像我們小孩子那方面可能，比較沒有什麼沒有去學習，因為他們都在外面過生活。」
Ladan文化永續發展協會理事長 朱嶔崟：「小米酒釀造比賽，這樣子目的是要推廣我們原生種作物，我們剛好是小米收穫祭，所以是以今年是以小米為主題。」
土坂部落青農吳正忠表示，全台小米栽種面積從1952年的6736公頃，到2023年僅剩23公頃，全台市面上近99%都是進口小米，僅剩下1%維持傳統，使用自種作物；台灣原生小米產量下滑，影響價格，
Ladan文化永續發展協會理事長 朱嶔崟：「希望政府可以大力的支持我們台灣原生種的作物，因為我們如果什麼都靠進口的話，說真的對於我們原住民，尤其是排灣族小米收穫祭來說，已經快要失去意義。」
土坂部落青農 吳正忠：「在市面上還有土地上長的，其實不到1%，我們目的是希望可以守住最後1%，在小米這個當中，是我們生活不可或缺的一個主食，也是我們的祭儀上文化上，傳承必須有的產物。」
小米過去不僅是原住民的主食，也乘載深厚的文化內涵，因此辦理小米酒釀造賽，盼喚起族人重視小米文化，也計畫與更多部落、學校及企業合作，透過加工行銷活化小米產業，帶動更多人參與小米種植與文化傳承。
責任編輯：黃金倪
