仁愛鄉曲冰部落果農廖金池，種植高山奇異果已有十多年時間，長期堅持有機栽培，雖然產量不及慣行農法來得高，但生產出來的奇異果，只要吃過的人都會留下深刻的印象。
果農廖金池表示，「這個走了將近30年的有機耕種，那一開始就是堅持，為了永續經營嘛」。
果農廖金池，是仁愛鄉引進奇異果的先驅，跌跌撞撞好幾年，如今他所種植的奇異果，不僅產量穩定，品質也相當高，更特別的是，他的奇異果常長出異變的「連體嬰」，外型酷似心形，有的又像元寶，異變不僅沒有影響口感，反而吸引不少消費者，特別喜歡向他購買這些奇形怪狀的奇異果。
廖金池說，「有人說這個一顆心啊，或者是元寶啊，他們取這個形狀，大家還滿喜歡說奇怪，你這個形狀很特別，他就衝著這個很特別，他就特別去要，其實它的口感跟正常果，跟這個變異型，它的口感是完全一樣」。
仁愛鄉農會指導員何珍儀表示，「跟我們以往常常見到的，是比較橢圓形的非常不一樣，消費者詢問度也滿高的，那未來我們在推廣上面，也會以這個特色去做行銷與宣傳」。
由於奇異果屬高經濟作物，廖金池成功種植奇異果受到仁愛鄉農會的重視，除了輔導種植與契作，近年來也積極協助市場的推廣與行銷，農會表示，未來也更希望進一步推廣給其他農民種植，讓農民有更多選擇，同時也能分散市場風險。
