將阿美族傳統食材融入泰雅族馬告，結合山海的美味。她是來自新竹五峰鄉、現居住在苗栗頭份的賽夏族婦女，大約四年前移居到都會區創業開小吃店；後來因為疫情加上缺工關係，讓她決定轉換經營方向，改走網路行銷手工水餃。
細心準備食材、忙進忙出，TapaS開放自家廚房，與都會區的族人以及周邊鄰居長輩分享自己的獨創料理。
創業家 TapaS：「剝了兩葉（薄荷）跟我們馬告鹹豬肉一起吃，哇！它真的是迸出火花，因為那個味道有沒有，它不會壓住我們本身原住民的馬告的香味跟腥味，反而是融合起來。」
苗栗縣頭份市民 張元英：「就鄰居啊就介紹啊，運動常常會碰到這邊有一個原住民在這邊，做的水餃很好吃耶！她家又滿乾淨的喔！她這樣講，我就說好、好、好，那叫她送過來。」
「都叫我原住民姊姊，我能在這個客家村有沒有？能深得他們的口味也不簡單，因為客家人、我很挑嘴的耶，因為客家人本身就很愛包水餃。」
苗栗縣頭份市民 黎家菱：「自己的姊妹這樣子就很好，看她就又很愛乾淨、包的水餃又好吃。（謝謝。）幸福啊！會認識也是一種緣份。」
乾淨與美味，TapaS的手工特色水餃真材實料，加上她的活潑健談，成功擄獲客家長輩的心，也讓她們進而從飲食中了解原住民文化；不僅成為了她的「大」粉絲，每每到來也都期待她會端出什麼樣的原式料理。
南庄部落居民 TiwaS：「因為說真的，我們在都會區的這些族人其實還有很多都是自己出來打拚的，那我覺得在這個族人這麼辛苦，當然我們就是轉介紹一樣，就像她的水餃好吃，那我們當然就會在FB上去轉介紹或是告訴我們自家的族人；那像她在FB她也會看到我PO一些居親的部分、裝潢之類的，她也會幫忙我轉介紹給喜歡吃水餃的客戶。」
離開原鄉討生活，透過社群的互動聯繫，持續串聯原鄉及都會區族人之間的情感連結。
創業家 TapaS：「那因為我本來就很愛、從小就很愛炒菜做吃的這樣子，那我家裡面的人、周邊的這些親戚們也都很喜歡做我們原住民的食材，我今天會有想說在外都市做我們原住民的食材的話，也是因為應該是說我們要善於我們原住民的食材帶到這個（主流）文化裡面。」
年輕時移居到都會區、後來遠嫁到台東，曾在阿美族部落裡學習傳統務農，如今又回到西部、選擇落腳在苗栗；而在創業過程中曾經有過落寞，但TapaS從來沒有忘記過，小時候在部落長輩身上習得的文化精神。
創業家 TapaS：「雖然生活相當不易，但是我們大家都是一家人，我也希望能傳承老人家的理念、就是和平相處，然後友善對待所有任何的你身邊的每一個人。」
目前苗栗頭份市原住民人口數有1713人，其中平地原住民有1075人、山原有638人，大家共同生活在這一片土地上，因為料理連結聚在一起；一顆水餃吃的是族群情感，也是在客家庄裡實現原住民傳統互助精神，互相照顧分享包容。
責任編輯：林懷恩
