埔里鎮

由專業咖啡達人在旁指導，讓每位參與活動的民眾，體驗自己烘焙咖啡豆，簡單的器具放入咖啡豆後，還要用手不斷地搖晃，讓咖啡豆均勻受火，依照烘焙的程度，來掌控烘豆時間即可。

位在南投埔里鎮的興大演習林，以及裡面一棟日治時期留下的木造建築，都具有百年歷史，但過去經常呈現荒蕪狀態相當可惜，為了活化這個場域，中興大學向原民會申請推動原住民族多元產業2.0計畫的補助，同時也與仁愛鄉、埔里鎮公所合作，不僅將這裡改造成美輪美奐的藝文場所，也將作為仁愛鄉推廣產業觀光的重要基地。