隨著科技進步、多樣的銷售通路,越來越多人的消費習慣也跟著改變,就有部落業者發現這樣的商機,跳脫產業的框架,將傳統農作物發展成多樣化的商品。像是這一位布農族的業者田高維正,藉由紅藜搭配啤酒,研發出特色商品之外,更是希望能將部落的釀酒文化知識,分享出去。
業者 田高維正:「最主要我們是運用了部落所種植的紅藜去釀造的,其實我們講述的是一個飲酒文化跟釀酒文化,其實在早期我們要用到比方說釀造酒,其實是在慶典(飲用),重要的慶典活動。」
田高維正表示,紅藜啤酒不僅榮獲世界啤酒獎、更讓亞太影展青睞選為指定品牌,其中也讓原民飲酒文化,讓社會有更近一步的認識。
田高維正:「一路這樣走來,我們一直想要讓很多的好朋友看到一件事情,就是怎麼讓我們的產業的文化,能夠真正走入都市化或走入國際化。」
田高維正還說,除了研發新產品之外,更希望能分享自己的族群文化,說自己的故事,讓產業與文化能走入國際。另一名來自花蓮的業者林昆平,注重食品安全、以及飲食健康,是將富含Omega-3的印加果,結合花蓮在地農作,研發多樣的商品,不只能夠減少同樣富含Omega-3的深海魚的捕撈,更期望藉由飲食將花東的在地特色推廣出去。
業者 林昆平:「那我們所有的產品研發,從印加果為基底開始,那各項產品都是結合在地的農產,(像是)我的護髮就是結合了玉里,我們的印加果油,再加瑞穗文旦的精油,就是我們花東有很多好的農產品,我們把它的特性掌握住,然後跟印加果來做結合,做成延伸性很多不同的商品。」
此外,林昆平還說,不只連結部落設立產銷班,讓農民能有穩定的產量及收入,更落實企業宗旨’取自花東、用自花東,讓原鄉的產業能永續發展。
林昆平:「我們除了跟農民保證收購以外,我們將些農產品做成了商品之後,也回饋給農民,讓我們的(產銷)班員自己去賣,那當然我們整個樸實構果的企業宗旨,主要也是取自花東、用自花東。」
在競爭激烈的商業環境,原鄉農民與產銷業者,發揮創意以及想像力,跳脫以往產業的舊模式,讓在地商品有更多元的樣貌呈現,抓住農特產品的商業轉型契機。
責任編輯:亞朗