細心介紹展區內的藤心、朝天椒、木鱉果等各種野菜特色,有野菜教母之稱的吳雪月,長期協助保存、推廣原住民野菜文化,今年受新北市原民局之邀,共同策畫地球自造野菜香,野菜圖鑑特展,從阿美族女性採集、料理野菜的日常,進入野生食用植物的豐富多彩世界。
策展人 Dongi Kacaw(吳雪月):「我們阿美族怎麼都是八菜一湯、六菜一湯,你知道那六種菜不是一起放進去煮,它有先後、有量的多寡,有些味道太重的,你不能就是特別多,所以它隨意但不隨便,在原住民的日常裡頭,野菜跟我們是分不開的。」
近年,各國紛紛展開保種計畫,國內也有愈來愈多野菜種原,被納入系統保存,這一次將透過野菜圖鑑,呈現野生植物世界的一小部分,開啟民眾對在地植物的興趣,從身邊野菜開始認識,走入自然、體驗萬物,同時了解原住民與自然共生的飲食智慧。
新北市原民局長 Siku Yaway(林瑋茜):「其實裡面包括了很多種環保概念,然後或是SDGS。我們今天(18)的展覽是結合了食用上,就是很實際的使用來做食用,也教大家幾招,就是說我們的族人怎麼樣去料理它,然後讓它跟我們的現代生活可以接軌。」
新北市原民局表示,此次特展以地球自造為名,除了傳遞原住民族野菜文化,多層面的意義,也分享私藏野菜食譜,邀請大家來場天然原味的野菜饗宴。
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