博幼基金會執行長 陳良枝：「課輔的孩子，他在課堂上沒有辦法專心學習，其實是因為肚子餓或者是他長期營養失衡，造成他在專注力上其實是不夠的。」
長年在原鄉課輔班了解孩子狀況的第一線人員指出，當孩子狀況不好，給他再多的資源，都是打折的，但吃得營養是人們健康的基礎。對此，台灣知名食品集團近年是推出「以愛灌溉」計畫，在營養教育箱中放入自家產品，期盼協助偏鄉、原鄉地區學子消除飢餓同時建立營養觀念，而原鄉學校就將營養教育箱結合料理課程。
苗栗縣泰安國小教導主任 Yubay Yukex：「每個食材它們有哪些營養，每個食材的名字，每個食材的來源，是從那裡來之外，也可以知道說，原來我們身邊的桂竹筍、麻竹筍等等，其實都是很有營養的食材、食物，學生其實在過程中(覺得)很好玩，然後學生也覺得說上完課又可以吃東西，所以我們是非常感謝食品公司有給我們學校這個機會。」
為了協助更多偏鄉弱勢學子，今年這家食品集團也首度辦理課輔老師營養教育工作坊，預計培養40位種子教師，透過教案、教具、營隊課輔、營養教育箱協助偏鄉弱勢學子，預計今年發配1.8萬份的作業本跟墊板。
食品集團永續長 陳文琪：「就希望用營養教育能夠做到五育復能，到這些偏鄉的小朋友當中，所以我們就設計了教案跟教具，今年也跟師大的老師合作，然後去設計了教案競賽，我們第一年大概就有將近，募集到44個非常棒的教案，就是包含了營養教育，也包含體育教育。」
博幼基金會執行長 陳良枝：「我們看到把孩子把食育營營養餐盤的墊板，他就拿回家，拿回家跟媽媽分享 麼吃才營養。」
從營養教育的推廣將營養觀念帶回家庭擴散，也期盼在2030年達成聯合國永續發展目標中，消除所有形式的營養不良。
責任編輯：吳柔思
