照著講師的指示，一一把從家裡帶來的食材鋪上餅皮上，製作屬於自己獨一無二口味的比薩，這是小林村社區發展協會，為族人發想的創意食材課程。由族人從家裡帶來自家種的蔬菜、水果，加進麵包及披薩當中，創造新的美味料理；其中就有族人將大武壠族常運用的食材—筍子，加進披薩裡，而加入醬筍的披薩，吃起來也別有一番風味。
學員 劉秀粉：「我做的披薩有在地食材就是筍子還有九層塔，還有玉米也有培根，那個醬筍是鹹的給他加起來，那個醬筍的香味吃起來會鹹鹹的。」
講師 吳彥呈：「我請他們帶了自己、自家的龍眼乾、芒果乾還有地瓜跟一些蔬菜，主要就是以當地的食材，那跟他們相關的一些產物，比方說水果，然後結合（製作）比薩跟麵包。」
捧著剛新鮮出爐的麵包，族人是滿滿的成就感，而辦理第二次的美食課程，協會也計畫能將這些產品，當作未來籌措經費時的商品來義賣。
小林村社區發展協會總幹事 Bukin（徐銘駿）：「我們會想要把它可能是結合我們的小林據點，或許以後有機會，老人家也可以做一些麵包來義賣之類的，因為其實像我們有時候也會想要自己去籌措一些經費，那會製作這些在地食材的麵包時，想要運用這樣的方式去推廣這樣的產品。」
藉由引導族人發想，創作新料理的過程也是再次找尋社區可利用的資源，創造社區新價值、擴展在地產業面相。
責任編輯：黃金倪
