春節的到來，海鮮也是餐桌上的佳餚之一，其中「鬼頭刀魚」經常被製作成各式的魚料理，成為春節餐桌上的好味道。
花蓮區漁會總幹事 林俊吉：「那鬼頭刀其實它的特色的話、就是它的魚肉的話，它現在就是非常有營養價值！它有維生素B6跟B12，那再來的話就是它有高蛋白然後DHA，那按照理來講的話，它低脂肪然後高蛋白。」
台灣的東部地區是鬼頭刀主要的捕撈地區，而在東岸以捕魚維生的部落族人，卻覺得鬼頭刀的售價與油錢往往不成比例，所佔的利潤都已被油錢給稀釋掉了。
漁民 Fang is sera(陳杰敏)：「我們東部海岸的原住民族人就是因為單價，因為鬼頭刀的單價和我們現在的油錢或是魚餌錢就不符合正比，我們來換算好了，比如說在8年前它的單價可以達到110塊左右，現在單價就是最低呢？最低就到達到60幾塊，你看這價差相差到50幾塊，相對的這個利潤就是等於是我們的油錢。」
隨著國際油價不斷波動，漁民初估不含人事成本單趟油料成本就要6千元，每次出海就必須捕捉到1百公斤以上的漁獲量、才能夠回本。
漁民 Fang is sera(陳杰敏)：「國際油價它一直在飆漲，一直在飆漲可是相對我們就弱勢，我們漁民算是弱勢喔，就是很認真的在捕魚，相對的如果這個價錢(油價)很穩定的話，波動不要那麼大、起伏沒有那麼大的話，就會給我們比較好的一個保障。」
鬼頭刀成長快速加上幾乎沒有重金屬污染，成為海洋中大型魚類中，最可以放心食用的優良海鮮。因此漁民期盼，相關部門能夠給予穩定油價及漁貨每公斤85元以上的保價收購，才能讓漁民有所保障，在產業上有立足的空間。
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