來義鄉南和少女會在部落推出酒麴製作課程，不只吸引在地青年及婦女，外地青年也很有興趣，有感於製作小米酒時不會製作酵母，加上了解製酒技術的長輩越來越少，因此希望藉此課程除了推廣，也能繼續傳承。
學員陳以箴表示：「因為我們有自己在釀酒，可是沒有製作過酒麴，所以酒麴的技術就想跟，還有保留的部落來學。」
南和少女會會長陳孟晴說明：「因為大家做小米酒的時候，其實我們現在買的酵母都是跟外面的買，就是跟在平地那邊去買，然後我們想說就是大家可以，我們找老師然後來學一下，原住民的酵母是怎麼做的。」
製作酒麴時需要5種草藥，包括七里香、大風草、萬壽菊、排香草、雞母珠，用水煮滾後，湯汁放涼，再與小米粉末一起揉，製作流程不難，不過有一些禁忌。
指導老師藍石化說明：「以前長輩在製作酒麴時有一些規範，不遵守酒麴會壞掉，製作出來的酒麴不會好，要保持乾淨及安靜，也有一些禁忌，像是不能吐痰、爭吵，懷孕婦女不能參與，還有不能說不好的話。」
南和少女會成員ljavaus(王若彤)補充：「現在草藥比較難找，像那個排香草就是我們來義鄉，真的很難找得到，然後這次課程的排香草就是，我們是去跟三地門德文部落的族人要的。」
南和少女會籌備課程時，發現排香草特別難找，計劃未來在部落種植復育，讓每年的部落祭典，都有vuvu留下來的小米酒風味。
責任編輯：孫立婷
