傳統製梅的第一步，必須要先剔除蒂頭，再將青梅與糖混合開始搓揉，這也是製梅過程最耗時費力的步驟，不過對於初次體驗民眾來說，不僅不覺得累，反而感到很有趣。
遊客 黃小姐：「很好玩沒有體驗過，第一次體驗好好玩。」
遊客 劉小姐：「很好玩很稀奇，（自己做）應該會更好吃吧，就是體驗那個過程。」
南投縣是全台重要的青梅產區，今年因為氣候夠冷雨水充足，青梅產量與品質都比往年大幅提升，仁愛鄉青梅的產區互助新生兩村，也步入採收期陸續採收，仁愛鄉公所為此舉辦了梅子節系列活動，要來幫助梅農行銷。
清流社區發展協會理事長 溫信德：「因為今年的天候，要感謝上帝給我們的一個恩典，因為雨水夠、冷度夠，所以梅子產量這樣預估大概比去年多了三成左右，品質也不錯，品質比去年好。」
仁愛鄉長 江子信：「那我想我們這一次，除了我們各部落重新有一個深度的採製梅系列活動之外，我們這一次又結合了，我們跟仁愛高農來做一個開發我們梅子餐宴，還有在地食材的一個發明，我們歡迎全國好朋友們，利用假日來到我們仁愛鄉，來參加採製梅的活動。」
今年製梅體驗系列活動，由仁愛鄉原住民果樹生產合作社主辦，4月13日在新生村風雨球場還有一場，除了體驗採製梅的樂趣外，還有部落農特產的展售，仁愛鄉公所歡迎全國各地民眾，前來共襄盛舉。
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