總舖師

南投縣府原民處，過去培訓出一批專業的原民烤大豬職人，再加上烤大豬場合，與宴客辦理流水席有高度的重疊，不過過去烤大豬跟流水席，都是不同業者在處理，因此看見這股市場潛力，今年再度開設原民流水席培訓課程，要讓既有的烤大豬業者，增加技能也增加市場競爭力。