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原民旅遊高峰會 青年論壇交流族群文化
來自美國印地安族群的廚師Shawn利用職業的專長,以食材及烹飪方式介紹自己族群的歷史,殖民者給予他們罐頭和速食文化,並且說到現代精緻化飲身造成許多族人身體負擔,例如高血壓以及糖尿病,Shawn推廣使用傳統食材和傳統料理方法,要把族人的健康找回來。
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