無論是濃郁香醇的咖啡、還是清潔護膚的香皂，琳瑯滿目的食品及日常用品，業者利用與海洋深層水富含礦物質的特性，碰撞出不同火花。
野菜皂業者 林陳美珊：「因為它裡面含有鎂、鈣，所以它有豐富的礦物質；其實它可以修補我們的皮膚，可能可以防止退化。」
咖啡業者 周紫宸：「水質的礦物質跟硬度就非常適合沖煮台東的豆子，就是沖煮出來之後我覺得就沒什麼雜味。」
另外也有店家是用海洋深層水來鹽滷豆花，號稱口感媲美布丁。
小吃業者 吳季潢：「吃起來的口感就是有點滑嫩滑嫩，也比較有鹹味的風味出來。」
海洋深層水是台東縣特有的自然資源，縣府連續三年在海委會的挹注下，執行深層海水產業研發及運用計畫，同時建立了「台東藍TTBLUE」品牌；截至目前已輔導24家業者進行產品的加值應用，今年更攜手16個店家開發10項全新商品，領域涵跨食品、飲品及美妝用品等，有效拓展地方多元商機。
台東縣府財經處長 章正文：「共輔導24家業者、61個產品項目，未來在台東縣的立場，也希望加強他們的行銷，透過我們台東藍TTBLUE這個品牌。」
縣府表示，台東藍品牌未來將朝向異業結盟發展，規畫海洋深層水遊程、以及各式深層海水料理，甚至體驗水療SPA，吃喝玩樂一應俱全。
責任編輯：林懷恩
