走進摩天嶺甜柿果園，遊客親手摘下成熟的甜柿，體驗農產從枝頭採收的過程。透過走訪產地，讓遊客不只認識甜柿，也能進一步了解和平山區的農業特色。
遊客 遊惠鈞：「因為我們在高雄美濃，有一個地方也是滿，有這種田園的概念，那我們之前有參加過，所以我們就是想要，來這邊體驗一下這樣子，才吃不到一兩道食物的時候，覺得廚師超棒的，超好吃，而且融入了甜柿在裡面，然後就是非常地精緻。」
離開果園，主廚將甜柿結合部落特色食材，設計九道創意料理，透過食材搭配與烹調方式，呈現泰雅飲食文化的多元樣貌，也讓在地農產有不同的料理應用。
烏嘎彥Su mulin廚師 Yawi Yaway（林孝偉）：「最重要的就是推廣我們每個部落的特色，那我們本身餐廳就叫Su mulin，是我們泰雅語，燒的意思，就是重新起火，然後做一個烹調，那現場觀眾他也可以看到我們的食材，我們是直接把我們廚房的設備搬到戶外，然後讓大家可以體驗不一樣的這種，我們泰雅飲食文化也好，這樣子。」
從鮮果到創意料理，餐會嘗試拓展甜柿的消費方式，也讓民眾透過味覺認識部落食材。對部落而言，活動不只是品嘗美食，更希望藉由餐飲體驗，增加部落特色。
原民見學勞動合作社理事 Iwan（李嬋娟）：「就是希望讓大家發現，我們這邊還有一個，很好的產業在這裡，就是我們的水果，不管是什麼水果都有，那希望大家看見我們，在和平區這邊，達觀里，也有很好的一個農特產，希望都能夠帶朋友一起上來。」
原民見學勞動合作社專案管理人員 Yabung（姜佩妤）：「勞動合作社本身就有主動遊程的部分，所以我們透過除了我們一般我們現有的遊程之外，我們想說也可以透過甜柿園為主軸，那以甜柿餐會來辦一個，兩場次遊程餐會，我們在這邊都會一年都會採收一次（甜柿），所以我想說透過這次的辦理，如果順利的話，之後可能在未來，可能在這個季節，甜柿採收的季節，就是也可以再重複，一直延續辦下去。」
從產地到餐桌，兩場次的餐會，結合和平區甜柿與泰雅族飲食文化，透過採集果實，享用星級創意料理，讓民眾從更多元的方式認識在地農產。合作社也期待未來持續辦理相關活動，吸引更多人走進山區，串聯產地、餐飲與消費者，看見和平區部落產業發展的實踐力。
責任編輯：王涵
