南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社，自108年成立以來，就不斷創新研發仁愛三酸的各種加工食品，不但自有小型的加工廠，還與專業廠商合作，以梅子、檸檬以及楊梅等作物，研發各種酒類產品，在全國百大以及南投十大伴手禮中，都榜上有名。
仁愛鄉原住民果樹生產合作社理事長 鄭春木：「成立之後我們最主要是要提高，農民的收益收入，因為我們這裡是三酸，有檸檬、梅子、楊梅，我們必須要研發更多的產品，來提高我們的行銷，縣府的十大伴手禮，然後我們全國的百大伴手禮，每一年都得獎。」
雖然不少研發的加工食品，在國內頗受好評，但合作社並未因此停下腳步，還嘗試將新研發的白蘭地梅酒，送往比利時參加ITI國際風味評鑑所競賽，並在來自全球的專業主廚，以及侍酒師的評審團嚴格評選下，榮獲風味絕佳的星等獎章。
仁愛鄉原住民果樹生產合作社經理 林明煌：「有一次就是看到人家用那個白蘭地，那個用橡木桶把它做出一個白蘭地來，所以我們想說看看是不是可以，用我們的梅子酒做成我們的白蘭地，我們就去比賽比比看，那去年呢參加評鑑，那今年評鑑結果出爐了，所以我們得到了一星的獎章。」
仁愛鄉原住民果樹生產合作社理事長 鄭春木：「所以我們這一次參加比利時，得到一星獎，得獎之後我們的價錢就比較提高一點，所以我們也比較好行銷。」
梅子檸檬以及楊梅，是仁愛鄉內重要經濟作物之一，合作社藉由產官學合作不斷創新研發產品，不僅提升仁愛鄉農特產知名度，讓農民收益能夠更好，這次能在國外獲獎，也成功在國際舞臺上，讓更多人看見台灣原鄉農產加工的實力。
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