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關山小農網室栽培日本金桔 口感佳獲好評!

大綱

台灣常見的金桔多半被加工成蜜餞,但在台東關山鎮有一為布農族的農友,透過網室栽培,引進可直接食用的日本金桔,不僅甜度高、酸味低,連外皮都能直接下肚;但由於產量還不穩定,目前產季只到2月初,吸引不少民眾把握時間嘗鮮。

走進關山米國學校,在地農民擺起攤位,現場販售的是台灣少見的日本金桔,和常見金柑相比,日本金桔甜度更高、可達16度以上,酸味低、果皮細緻,連皮一起吃也不苦,成了不少民眾嘗鮮的目標。

民眾:「棒、好吃,不會酸、讚。」

農民 胡楊蕙:「客人每個接受度都相當之大,因為它是健康水果它不是酸的,因為一般人看到就一直會流口水,唉呦這個是不是跟宜蘭的一樣,那種外皮甜裡面酸得要命,做蜜餞嘛。」

日本金桔原產於日本宮崎縣,關山鎮的胡女士約13年前引進試種,歷經6年細心培育,果樹才開始結果採收,不過這種金桔樹相當「嬌貴」,不僅怕積水,果園排水得特別講究,秋冬結果期間也禁不起過多雨水,因此每年產量並不穩定。

農民 胡楊蕙:「因為它怕水,它也不像你們一般說,可以這樣子施肥、它淺根,為什麼很多柑橘類要在山坡地種,你看這個是田地。」

農民提醒日本金桔的產季只到立春,大概是國曆2月3日至5日期間,之後果樹抽新芽,果實甜度就會下降、轉為偏酸,民眾若想吃到最好的風味,得把握這段短暫的賞味期。

責任編輯:黃金倪

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