完成最後的點綴步驟，令人食指大動的點心下午茶製作完成，為了讓部落的遊程有更多選擇，日月潭國家風景管理處，辦理一系列的產業培訓活動；其中在飲食課程，特別以甜點類為主，希望未來能夠提供遊客美味的伴手禮。
部落民宿業者 谷正一：「因為我們部落缺乏這種下午茶，未來如果有帶遊程，客人用完餐以後如果回去有想要、吃我們的在地的美食的話，他可以把這些伴手禮帶回去。」
日管處遊憩課行政助理 金念薇：「經過討論之後我們也結合了，在部落這裡的一些建議，也去觀看了部落這邊的一些營業的狀況，也結合到說來部落裡面旅遊的遊客，他基本上都是希望可以帶著走的一些食物。」
而這些甜點也結合愛玉、小米等部落的農特產，並藉由擺盤設計、族人介紹，讓餐食結合人文風情，更具有在地特色。
指導老師 江舟航：「這些餐點都有融入在地食材，跟一些這邊的一些文化故事，我們從食譜的設計一直到擺盤方面，都是運用在地食材，最重要的是我們是希望可以讓這些業者他們學習之後可以，運用在自己的餐廳，運用在自己的菜單改善上。」
濁水布農合作社理事主席 全得富：「這個老師帶來的一個新創的一些設計，對我們部落就是為之一亮，在口感上面也曾經也是沒有嚐過，做法也是很新穎的。」
日管處這次的培訓計畫除了餐飲，還有香氛、工藝文創等課程，目的也是希望提升濁水溪線布農族部落的觀光發展，讓每個遊客都能滿載而歸，也為地方帶來經濟效益、永續發展。
責任編輯：黃金倪
