嘉義阿里山樂野文化健康站辦理「部落長輩友善協力銀髮計畫」,請專業廚師替長者設計菜單,改善飲食健康,同時也讓長者參與料理過程,動動手腳活絡身心。
廚師 邱英洋說:「吃飯這件事情不只是吃飯,他們一起來參與,這是會對他們的不管是身心靈,其實是有幫助,就是簡單的去皮煎蛋,簡單的剝蛋殼或者是包東西。」
樂野文化健康站計畫負責人 安淑美表示:「老師他是專業的料理老師,那他把菜單都寫了以後,都要寫它的鄒語名稱。這個是挑戰,因為有的菜我們本身就有名字,有的菜我們沒有,所以就是外來語,那也是挑戰老人他們知不知道。」
而「部落長輩友善協力銀髮計畫」,也讓樂野失智據點的長者參與,雖然他們行動不便,但久違的外出活動,能夠放鬆心情也感受到外界關愛。
失智據點專員 方友花提到:「(失智長者)他們平常是沒辦法走出家裡,那很高興我們文健站的督導,他就邀請我們這些長輩,讓他們跟我們這些亞健康的長輩在一起,讓他們不會覺得失智是一個很困難的事情。」
樂野文健站強調,照服員陪長輩們學習料理,不只是照顧與陪伴,過程中長輩會用鄒語來記錄食材,也把語言文化傳承下去。
責任編輯:陳劭麒