由屏東科技大學與國科會臺灣永續棧合作的「1.5度糧食與消費轉型永續棧」，14號隆重揭牌，未來將針對水資源和糧食的鏈結，研發與推廣減碳及再生農業生產新模式，包含綠色消費相關議題，整體目標是重塑糧食生產和消費系統。
屏東科技大學校長 張金龍說：「這個永續棧的成立是希望它建立一個平台，這個平台是能夠將產官學研，甚至我們的社區、我們的農民，可以藉由這個平台來做一個實際的有(解決)問題的，一個腦力激盪的一個平台，藉由這個平台能夠去解決農民的一些問題。」
國家科學及技術委員會副主委 林敏聰說：「我想這是一個開始，我們以後會針對不同的問題，在不同的地方我們會連結不同，包括中央跟地方的知識力量然後帶進來，我們共同為台灣做一點更有行動，可以改變台灣的這個行動、這個計畫。」
因應氣候變遷、全球暖化對人類及農作物造成的影響，「1.5度糧食與消費轉型永續棧」針對糧食永續部分，將推廣減量化、再利用和回收的循環農業經濟，並結合資訊與通訊科技，促進跨域、跨界及公民參與合作。
農委會主委 陳吉仲說：「針對氣候變遷的影響的調適策略，譬如說節水，譬如說做相關的病蟲害的防治，更重要的是我們希望，可以透過這個NGO團體跟屏科大師生的努力，讓台灣的農業在淨零的部分可以大幅度的往前走，讓農民的收益增加也讓農業可以永續。」
呼應聯合國永續發展目標，以及配合政府推行減碳、淨零及碳中和政策，「1.5度糧食與消費轉型永續棧」希望為臺灣糧食生產與消費永續轉型共同努力。
整理：施容亘／責任編輯：黃昱憲
