賽德克族語言文化學會，與台灣生態飲食設計中心合作，發表新研發的賽德克族國宴料理，是以仁愛鄉自然農法所生產出來的各項食材，再透過精心烹煮以及創意的擺盤設計，讓賽德克族傳統料理，成為一道道令人食指大動的美味佳餚。
國教院原教中心助理研究員 Skaya Siku說：「今天是滿開心的，因為這個國宴有把賽德克族的野菜文化慢慢這樣融入，然後做一個轉化變得更加精緻，我覺得是一個很好的嘗試，然後吃起來也非常有層次。」
台灣生態飲食設計中心創辦人 吳秀娟說：「這個農法的名稱叫做自然農業，它也不會產生廢棄物去傷害環境，或者你還要再去另外處理垃圾，那這樣的一個循環農業，對我們原住民族的土地守護來講很重要，所以有野菜、有雞，然後還有我們的巴萊豬所形成一個餐桌上頭的國宴的呈現。」
除了賽德克族國宴料理發表，這次活動中也同時發表，日前賽德克族人前往瑞典世界文化博物館，所看見館方珍藏的賽德克族百年文物，透過記錄後回來所重製的復刻品，其中大多是百年前祖先在織布時，透過經緯線所編織出的紋路圖騰，也在這一次透過發表重現在族人面前。
賽德克語言文化學會專案人員 巴干‧瓦歷斯說：「生態飲食設計中心呢，他們就是今年進入仁愛鄉之後有七所小學，他們就是做這樣的食農教育，小朋友就會就譬如說自己做出一道料理，然後他可以說出它的文化背景的故事，跟百年文物復刻展一樣，就是說我們也是在用，我們之前我們學了老人家的那些田野調查，完了之後回來然後我們去作重製，對，其實兩件事情是一樣的。」
透過這次的賽德克族國宴發表，以及百年文物復刻展，主要是希望發揚祖先的傳統智慧，不論是飲食文化還是日常生活的穿著，這些傳統文化與傳統智慧，至今仍值得大家學習與保存。
整理：施容亘／責任編輯：孫立婷
