近年有越來越多族人，透過友善耕作，讓農作產業升級，並創造附加價值，甚至透過不同通路行銷，收納不同客群。而最近，原民會打造移動廚房「原味餐車」，就標榜野菜、野味、野外的特色餐點，把大自然原有滋味，帶到都會區。
原民會經發處產銷科長劉倩如表示：「在8月分的這個台灣美食展，就是我們展出的這些產品都頗受好評，所以我們也希望說，除了在4天的展期之外，我們也可以巡迴台灣，各地讓大家都認識。」
原味餐車是由原味達人料理爭霸賽公開組冠軍得主，排灣族主廚谷桑．路法尼耀，親自設計與料理，食材都來自原鄉的有機種值，透過現場烹飪，讓野菜跟野味不再有距離感，期望以原味餐車，創造另一種原住民特色飲食文化。
原味餐車主廚谷桑．路法尼耀說明：「裡面看到的山蘇就是來自獅子鄉，因為現在山蘇也很少，他們在栽種的一個困難度也相當高，為了配合這一個，所以他們取得一個部分，都是相當相當嫩的部分，獅子鄉現在也大力在推廣這件事情。」
原味餐車9月24、25二天在台北花博的maji市集，10月1到2號將在花蓮東大門，10月8到9號在高雄漢神巨蛋，最後10月22到23號，則前往台東pasiwali音樂節。期待讓更多人認識、品嚐，來自原鄉最大自然的味道，也讓部落農作以不同面貌推廣出去。
責任編輯：孫立婷
