利用月桃葉或麵包樹的葉子，包裹三明治或是漢堡，台東延平鄉公所與溫泉業者共同舉辦「天然食器人才培訓活動研習課程」，教導族人將常見植物編織成可以裝載食物的器皿，希望推廣族人能多使用天然食器。
延平鄉公所秘書閰志瑋：「我們一直希望來到延平鄉的人，除了享受在地美食之外，他盛裝的器皿可以透過我們布農族編織的方法，呈現一個美感，也達到永續的概念。」
暑假熱氣球活動許多遊客湧入部落消費，無形中也製造許多塑膠垃圾，公所也希望透過課程推廣使用天然食器，有效減少塑膠袋使用，店家們也積極配合減塑政策。
課程講師胡青春說：「用的地方越來越多越來越廣，包肉或你的伴手禮，我們的繩子絕對不能用尼龍繩、橡皮筋，我們是要用那個老人家用的山棕葉，做掃把那種繩子，把它綁起來綁緊，就這樣交給客人，它整套系列就是環保的東西。」
紅葉溫泉行銷長游雅評說：「食器、盛器也希望可以用這種天然草葉，不只在園區，可能以後我們辦一些活動，甚至以後到其他地方辦市集，應該都用得上這種技巧技法。」
公所也表示，希望具有環保概念的天然食器，也能成為原鄉飲食特色，並帶動部落產業，讓遊客到部落旅遊消費，都能感受到不一樣的飲食文化。
責任編輯：鄭群騰
