用黃荊與羅勒提味的蛤蠣義大利麵，色香味俱全，光看就讓人垂涎三尺，吃過的民眾都讚不絕口。
顧客張愛伶說：「青醬義大利麵裡面有黃荊的味道，其實我有帶孩子來吃，他們都覺得說黃荊義大利麵是很特別，它有加入蛤蜊都滿大顆的，對孩子們也是很健康，我還滿喜歡這道黃荊義大利麵。」
而黃荊牛肉麵，用洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、滷包及黃荊葉熬煮湯頭，搭配社區熱銷的黃荊茶葉蛋，再加上屏東里港定遠社區有名的水醃菜風味再升級。
隘寮社區發展協會理事長潘玉燕說：「把它的甜度先熬煮出來，再加上我們的黃荊包跟牛肉的滷包在這個麵條上面，也特選在外面吃不到的手工麵來做搭配，因為吃起來才會有彈性。我覺得定遠社區的他們的水醃菜非常的厲害，搭配牛肉麵真的是不只是100分。」
「黃荊」是台灣的原生樹種，早期平埔族群用來淨化場域與祭祀，同時會取枝條點燃驅蚊會有淡淡的清香味。近年社區致力推動黃荊產業，推出受人歡迎的沐浴清潔用品、茶葉蛋與蚊香，再度新推出黃荊料理呈現在地獨特風味。潘玉燕也說：「在做據點長輩料理的時候我們就有在做研發了，慢慢地也可以入菜，就覺得說這個味道真的太棒了。」
為了推廣黃荊產業，隘寮社區打造新亮點，與屏東科技大學餐飲系產學合作在園區內設「愛聊親子遊樂食堂」，結合戶外的草地、池塘、溜滑梯，迎合親子的需求並推動黃荊親子特色主題餐飲，吸引更多民眾來隘寮社區遊樂體驗。
責任編輯：皓宇
