《2026長濱雙浪金剛馬拉松》之《選手之夜－來長濱吃辦桌》試吃會，邀集15家在地餐飲店家搶先亮相，展現結合山海風味與小農特色的16道佳餚，魯瑪私房菜特別推出《吹海風的涼拌菜》，金剛芳香米舖則推出《長濱米球》 。
業者 宋美花：「我這一次出的是我們在地的食材，輪胎還有蕗蕎，還有就地取材的青菜，還有一些海菜之類的都有，都是我們本地長濱一些婦女幫我們採的野菜。」
業者 吉賀：「今年出的菜單是鳳梨蝦球跟我們的招財進寶這兩種，這兩種是我們在地長濱的海產，我們特別是在地的這些海產都非常的新鮮。」
業者 蔡雅儀：「2026辦桌的菜是出長濱米球，我今年選用的品種是台農77號，也就是越光米，然後料理方式，我就用最簡單的方式，我用了海鹽、海苔跟刺蔥干貝醬，我們用這樣的料理方式，去呈現米粒它原來最純粹的味道。」
今年的《長濱雙浪金剛馬拉松》更升級為《放大小農、聯名力量大》，不僅加強美食的體驗，更結合伴手禮與農產品展售，讓選手與來賓在參與賽事之餘，也能深度品味長濱的食材故事與人文底蘊 。
長濱鄉鄉長 李光蘭：「我們辦這個辦桌，我們促進了地方，尤其是我們有些店家，很多的私房菜，也就是透過辦桌，呈現他們的私房菜。 主要也是為了第二天的金剛馬拉松，讓我們的選手之夜，讓他們有足夠的體力，讓他們的肚子填飽一點，第二天跑步就會非常有精神。」
東管處處長 林維玲：「今年金剛馬拉松，是我們第十一年第十一屆，今年報名的人數已經達到2271餘人，來自19個國家，有29名的外國選手來參加，我們今年整個參賽的獎金，大幅的提高，吸引很多好手來參加，所以比賽的精彩度是可期的。」
《來長濱吃辦桌》活動將於5月2日盛大登場，整合長濱鄉在地優質餐飲業者資源，透過創新組合形式，推出「一桌16道」的辦桌饗宴，讓民眾一次品嘗多家特色料理 。 活動不僅展現多元料理風貌，也希望藉此推廣在地農漁特產，讓選手與遊客在享受美食之餘，更能深入感受長濱獨有的風土人情與文化魅力 。
責任編輯：大帥
