濃濃的煙燻香味、Q彈的肉質、獨特的野菜風味，這是今年花蓮縣第二屆的慢食論壇，特別遴選出14家原住民餐廳為慢食餐廳，其中唯一原住民的慢食餐廳，太魯族烤肉，他們憑著太魯族傳統手藝的”煙燻法”而入選。
民眾表示，「今天算第一次吃到，太魯閣的煙燻山豬肉，然後就是煙燻味還滿香的，肥肉沒有很多、瘦肉比較多，如果怕胖的話也是可以安心的吃，還有一些野菜，都可以吃到原住民的風味。」
另一位民眾也說，「吃起來滿特別的，第一次吃到原住民的特色料理就是太魯閣族的，也是第一次就是除了印度料理之外，第一次嘗試用手吃飯，因為它就是一些特色的山菜，都滿有獨特風味的，然後他們的這個煙燻肉也很Q彈，而且不會太油膩、吃起來還滿清爽的。」
太魯族烤肉餐廳的老闆娘劉英妹，是在地秀林鄉太魯族人，專長是傳統織布，但迫於生活需要，也轉作傳統餐飲，以傳統的記憶與舌頭味蕾的味道，融入烤肉料理。
餐廳老闆娘 Hobi Maci (劉英妹)表示，「我們有看到一個臨時的燻肉架，這個是我們自己比照傳統的方式，所以我們在料理的時候，憑藉著一個是記憶，這個記憶是一個是從腦袋裡面的記憶；然後另外一種是味蕾的記憶，因為它不是你腦袋裡面的，是它觸碰到你的味蕾之後，你就會發現說它是過去的那個味道。」
這家太魯族烤肉位在新城火車站對面，餐廳剛搬遷至新址，煙燻料理也要年後才會推出，維持既有的手抓飯及各式各樣的烤肉，馬告香腸、雞腿等套餐，還有獨家飲馬告蜂蜜氣泡，歡迎民眾品嚐太魯閣族的傳統燒烤風味餐。
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