加了薑黃的米漿倒進熱鍋，接著鋪上拌炒過的絞肉，煎出金黃酥脆的外皮，再搭配生菜、薄荷、香菜和小黃瓜，這道越南經典小吃 Bánh Xèo，又被稱作「越南小煎餅」，由於備料繁瑣，在台灣並不常見，但對許多越南配偶來說，卻是最熟悉、也最想念的家鄉味。
越南新住民 何金慧：「要搭配這個青菜然後沾魚露，對，這是家鄉味，(所以平常街上就會有人賣)對，很多，這個越南人都很喜歡吃。」
這間位於台東市區的「南洋風柑仔店」，是台東縣外籍配偶協會在今年特別設置，專門提供新住民姊妹販售自製的美食與農特產品，讓她們有機會學習做生意，累積創業經驗，也讓民眾能品嘗到更道地的異國風味。
越南新住民 陳氏釵：「都會做更換，因為每天吃一樣的(菜色)會膩阿，所以我們每天都有做更換，在群組裡面預約或是電話預約也可以。」
台東縣外籍配偶協會理事長 傅濟功：「撫慰我們的姊妹的一些思鄉之情，她們也可以來這裡尋找她們所熟悉的母國的家鄉的味道。」
在台東，外籍配偶人口已超過四千人，以越南、印尼、泰國跟中國籍為主，透過一盤盤美食，不只拉新住民姊妹近與社區的距離，也為她們開創更多自立契機，台東縣外配協會也表示，未來將持續爭取資源，協助更多新住民走出家庭。
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