拉開鐵門，星期六的上午，部落青年葉翔智陸續張羅店裡的大小事，除了清潔店內的桌椅，也把玻璃窗擦得透亮，準備迎接周末到訪的客人。
特別醃製的豬肉在鍋上炒得油亮，再搭配刺蔥、洋蔥，與半熟蛋結合就成了刺蔥鹹豬肉蓋飯；另一道招牌是與馬告一起熬煮的馬告燉牛肉蓋飯，都是葉翔智依據過去10年餐飲經驗，並結合在地食材所開發的料理。
顧客 彭秀蘭：「都好吃，可是我很喜歡上次叫的那個刺蔥（鹹豬肉）蓋飯，所以今天又特別叫了。（是喜歡刺蔥的味道嗎？還是覺得它很特別？）就是特別，然後刺蔥我也滿喜歡。」
創業青年 葉翔智：「研發的料理其實都不是我之前所學過的東西，但是我結合了一些外面的東西跟部落裡面的東西，像我的牛肉、馬告燉牛肉，我用原住民的香料山胡椒馬告去燉了牛肉，然後還有鹹豬肉蓋飯，我用刺蔥拌下去炒，提升一個香氣，就是結合了原住民的元素，但是又不失外面會有的餐點。」
除了對餐點的堅持，葉翔智對於店內裝潢以及用餐氛圍也相當講究，暖色系的燈光與色調、木製窗框與桌椅、加上大小植栽的點綴，給人清新、溫暖的感受，跟店名ljemagay相互輝映。
顧客 翁和萍：「這邊的環境很好、很乾淨，看起來很舒服。」
創業青年 葉翔智：「我想要讓人家進來的時候是有家的感覺，我們ljemagay我們的宗旨就是我們是敬酒，ljemagay是我們排灣族語的『敬酒』的意思，它會有分酒、然後同時也會有分享跟祝福的涵意在，因為像我們遠方的朋友來，或是親戚、家人他們回來，我們在婚喪喜慶不管是什麼活動，我們都會用分酒這個方式去跟他一些做祝福分享這些酒的東西。」
在外從事餐飲工作的葉翔智一直有回鄉創業的想法，直到父母退休返回部落，終於下定決心在媽媽的故鄉–古樓，開設屬於自己的餐廳；喜愛旅行的他喜歡到處體驗各地的特色小店，這些經驗也堆積了他對自己經營店家的想像，他想打造一個與在地連結、有人情溫度的部落星巴克。
顧客 balu：「我覺得這裡的氛圍非常地溫馨，很適合就是家裡人在這裡一起慶祝小孩的生日，然後我覺得空間也夠寬敞，邀請就是其他的家人、親朋好友也非常地適合。」
創業青年 葉翔智：「我們就是想要打造部落式的星巴克，這是一個共享空間，然後大家不管是來這邊帶朋友來這邊吃飯、或是就跟家裡人吃飯、或是你想要慶生、或是想要包場地都沒問題；然後我跟你講一個很有趣的故事，之前有一個ina，就是她就來這邊坐一個下午，她在用那個珠繡，我就覺得很有意思，因為在外面其實看不到。」
屏東來義鄉近幾年努力推動地方創生，整合排灣族文化、舊部落地景、生態、百年二峰圳等，在地族人都希望歷經莫拉克風災、新冠肺炎疫情後，來義鄉的觀光產業能逐漸復甦。
部落青年 labak djaidjay：「像他（翔智）是喜樂發發（部落）的，他就喜歡分享二峰圳，他之前也是在做一些餐飲業，就會做一些小甜點、小蛋糕，然後他就可以結合部落裡面的農特產去做一些產品的研發；基本上我就覺得他很勇敢，希望他這一點是可以刺激到其他青年來嘗試回來，去做一些不一樣的創業。」
創業青年 葉翔智：「在一個觀光重新剛開始啟動的鄉鎮來說會比較難，但是我們（商家）透過互相去幫助、互相連結合作，去讓這個部落活起來；還是希望有更多年輕人可以回來一起做，因為會覺得說我們大家一起會更有力（量）。」
葉翔智說，在部落創業確實存在許多挑戰，但如果在地部落族人願意支持、有更多青年返鄉創業、公部門營造更好的觀光環境，上下縱橫連結營造完整的地方創生環境，對於未來他還是充滿期待。
責任編輯：林懷恩
