內外場忙進忙出，這裡是苗栗南庄鹿場部落知名景觀音樂餐廳，經營者是在地泰雅族音樂人法愛與妻子vivi，從下廚、送餐、招呼客人甚至是駐點演唱，兩人都親力親為。
主廚 vivi（李詩婷）：「那就在這邊一家店剛好我們這邊也缺人，我們就只好自己做，這邊鄰近的部落都斷層。」
經營餐廳二十五年，夫妻倆最早在桃園市開餐廳、後來改到桃園龍潭經營、接著苗栗南庄開業，鼎盛時期兩家店每月營業額達七位數、也成為在地名店；只是三年疫情的重創，也讓他們慘賠千萬元。
主廚 vivi（李詩婷）：「疫情給我們帶來很大的衝擊，那時候都不能營業，我只好做冷凍食品，因為員工都要養然後就做冷凍食品，那時候也因為愛哥，他本來粉絲就很多。」
業主 法愛：「有一部分是不放棄，我在疫情那個時候我這兩家店我賠了一千多萬，我想說乾脆就不要做了、好累喔，真的好累！你看在山區，龍潭那邊是山區、這邊也是山區，平地的店他們是怎麼解決的？他們可以外賣、外送，我們是山區誰幫我們送？沒有的；那原本要放棄的時候，vivi就說就像剛剛那些東西我們就在店裡自己生產東西，然後透過平臺賣。」
精緻下午茶，廚娘vivi研發各族特色料理、也做成冷凍食品及伴手禮，像是銷售最好的手工臘鴨以及改良過的泰雅族醃肉「tmmyan」，藉由網路平臺直播銷售、甚至以「廚娘」身分打造品牌，參與電視節目製作與主持，多角化的經營，讓他們撐過了疫情的危機；如今網路平臺銷售已超越實體店面，今年三月，他們因租約到期，結束桃園店回到原鄉，關注經營。
主廚 vivi（李詩婷）：「我覺得以前開店最怕沒有資金，可是現在完全不一樣，開店不怕沒有資金，現在開店最怕沒有人力。」
業主 法愛：「住的地方離工作地方這麼近。（你現在要帶我們去哪裡？）我帶你去我準備給員工住的，這麼好還是沒有人來。」
砸70萬建造獨立員工宿舍，鹿場部落餐廳經營13年，即使提供免費員工宿舍，依舊也請不到人的困境。
業主 法愛：「這個目前的狀況就是小的大概幼稚園5、6歲，老的大概就跟我一樣有自己的工作，中間的就斷層，就去讀大學、讀高中；好不容易六日休息，他們怎麼可能從高雄回來幫你、或是從宜蘭回來幫你？太遠了。」
青年在外求學就業，留在部落的族人要忙農務也忙部落事務，不只餐廳找不到人，像前陣子甜柿採收開出一天兩千五的工錢，依舊找不到人，原鄉人力斷層問題正在持續加大。
峽谷景觀瀑布傾瀉而下，神仙谷美景曾吸引許多劇組拍攝，甚至電影賽德克巴萊也曾到此取景，吸引大批遊客前往朝聖；加上景觀餐廳就位在前往神仙谷步道的入口處，遊客用餐可以就近欣賞七分醉瀑布，疫情過後，遊客陸續回流。
今年九月有遊覽車卡在鹿場部落登上媒體版面，由於苗21線通往南庄鹿場部落、加里山登山口，在山腰13公里石門以上，禁止甲、乙級大客車通行，現在遊覽車旅客要前往神仙谷，就得在石門轉搭乘九人座接駁車。
業主 法愛：「我建議我們這個部分還是要把關，因為大巴過來，你請小巴載、九人座的載過來，那我們政府有沒有去看看，萬一出事了是誰要負責？用保險的方式對不對，大家開車也要有保險啊！類似我不是需要政府幫他們保險，希望政府讓這些開小車的人讓他們去注意這一點。」
原鄉產業經營面臨缺工，人潮受限於交通接駁，這樣的情況不只發生在南庄鄉，其實全台各地山區都有類似情形發生，近年來原鄉拚觀光，上至中央下至地方，積極向國際開拓觀光市場，想要維持觀光產業熱度，各部落開發深度文化體驗遊程及串聯合作；但現在族人就擔心，安全網的建置能否有一套系統化的的制度及規範，來保障地方產業健全發展及遊客族人的生命財產安全，考驗著在地族人及公部門的智慧。
責任編輯：林懷恩
