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食米學園計畫 太魯閣族長者教童製香蕉飯

  • 發布:2024-10-10 12:40
  • 花蓮秀林
  • Looh

大綱

早年生活困苦,小孩想吃糖果是奢侈的享受,因此太魯閣族長輩們便用荷葉製作「香蕉飯」,包成糖果的模樣給孩子吃;為了傳承這項技藝,農糧署東區分署跟花蓮縣秀林鄉銅門國小合作推動「食米學園計畫」,讓學童在太魯閣族長者的指導下學習製作「香蕉飯」,並了解傳統米食文化。

教室後方花圃設置了一塊小農田,讓孩子們進行插秧體驗,學生們互相合作將一株一株的秧苗插入泥土,即使雙腳沾上泥巴也覺得新奇有趣、也讓學生們體會食物得來不易。

銅門國小學生 鍾同學:「我當繩子手、瞄那個插秧的那個(標線),對,標線。(讓它們插得直是不是?)對。」

銅門國小學生 江奇穎 vs. 梁恩傑:「吃起來口感非常地非常地順口,有香蕉的味道、有愛心的味道、有糯米的味道。」

校方將傳統文化及農事體驗活動結合,也邀請部落婦女將太魯閣族傳統美食「香蕉飯」的製作,手把手帶著學生們一起製作;早年太魯閣族獵人出門狩獵時,部落婦女就會製作香蕉飯、又稱「獵人便當」,讓他們帶去山上保持體力,也是獵人仰賴的主食。

銅門部落婦女 林靜雲:「以前這個香蕉的原來是說老人家沒有糖果,他就拿一些香蕉、比較甜,就跟糯米做成像糖果一樣,是我們太魯閣的那個原始糖果。」

農糧署東區分署長 林美華:「像我們今天的獵人香蕉飯結合在地的一個飲食呢,讓小朋友知道在地的一個農產品以及在地的一個食材是哪裡;那每一個地方有它一個特色的一個食材以及我們的飲食習慣,那結合這個部分形成在地的一個文化,我想這個是我們的食米學園學員最希望能夠教育小朋友的一個部分。」

這次的食米學園計畫是一場極具文化教育意義的活動,除了體驗農事活動外也讓學生們了解在地的米食文化,透過糯米與太魯閣族飲食文化的結合,不僅更加了解自己的族群也更加珍惜食物。

責任編輯:林懷恩

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