苗栗泰安鄉公所辦理導覽解說暨文化飲食體驗班，請來資深主廚教導大家如何透過巧思及擺盤設計，創造產品的附加價值，讓原本平淡無奇的食材變成餐桌上色香味俱全的美味佳餚，同時也能在提升售價時讓遊客們願意買單。
講師 簡伊凡：「那基本上的話我們就是透過傳統文化的一些飲食，還有就是食材的一些概念，那再結合各族群流域的農特產、農作物跟自然採集，還有狩獵所得到的這些食材，去做一個跟主流分享跟對話的一個飲食的概念。」
苗栗縣泰安鄉長 陳吉基：「這一次泰安鄉辦了泰雅生態輕旅行的一個活動的遊程，希望用課程加強自我的準備，讓所謂的全國同胞朋友們的旅客，能夠對我們泰安鄉更深入的印象、更好的一個回憶，在這裡做一個課程的訓練。」
苗栗泰安鄉公所預計在9至11月期間辦理「泰安文化生態輕旅行」，為了加強服務品質以及提升遊客體驗，找來鄉內從事觀光旅宿以及餐飲業的族人一同來上課學習，希望大家能找到自己的特色，創造與眾不同的賣點。
學員 楊虹、林旭文：「你說山上每一個地方，大家的景都差不多，那大家的故事可能有不太一樣，但是我覺得最重要的事情是一個傳承的心，我覺得傳承的心才是最大的特點。」「客人來到這個地方，他為什麼會來？那第一個很有可能他沒地方去，或者是某些吸引他的地方，他才來了；我們現在的人，太多的影音的部份去了解事情了，所以通常都是非常表象，因為沒有溫度，來到部落裡面的話就會有溫度出現了。」
這次的課程分為導覽解說，以及文化飲食體驗的培訓，請來專業師資教授新的經營理念；也希望大家從過去單打獨鬥的經營方式，成為合作互惠的群體，同時也懂得創造在地特色，來區隔市場差異。
責任編輯：林懷恩
