花蓮縣擁有豐富的原住民文化，其中食物可顯現文化精髓。花蓮縣政府規劃慢食產業布點計畫，並在10號邀請義大利慢食組織在線上舉行論壇，分享慢食工作內容，也邀請韓國、日本、馬來西亞等八個國家，一同為花蓮原住民慢食文化發展，進行國際慢食論壇。
花蓮縣原住民族野菜學校校長 Dongi Kacaw (吳雪月)：「我們這一次辦第二次的國際慢食論壇，最大的特點是我們這一次成立了14家慢食產業的布點，而且每14家的餐廳每一個餐廳都有傳統技法，這個是非常不容易的，台灣原住民千百年來在台灣，我們都是實踐著我們的生活，一直都是跟在地連結在一起，這個也是我們的特色。」
花蓮縣長徐榛蔚：「今年因為來到花蓮來參加110年慢食論壇都是國人，今年我們有做線上的跟菲律賓、馬來西亞、韓國、日本、泰國以及印尼，一共八個國家來做線上的這個連結。線上的論壇也等於是一個慢食組織的，我覺得是一個跨國的概念。」
慢食論壇上，台灣阿美族語言永續發展學會祕書長鍾文觀，也分享阿美族的Pakelang慶功宴，透過飲食分享原住民慢食文化。
台灣阿美族語言永續發展學會祕書長 Sifo Lakaw (鍾文觀)：「現在不再只是我們怎麼去採取食物，跟使用食物的方法，更重要的事情是，我們怎麼從食物建立人與人之間的關係，比如說像(阿美族)Pakelang(慶功宴)或是Malialac(完工祭)，我們在一件事情結束之後，我們會透過飲食的方式，這過程裡面其實我們看見了非常多的人與人之間的那種關係和分享，其實也是原住民的慢食的文化裡面，一個很重要的一環。」
花蓮縣府表示，這次能夠邀請義大利大使，跟各國慢食組織成員共同線上視訊，也讓花蓮原住民慢食文化特色藉此傳遞國際，期盼未來疫情過後，喜愛花蓮原住民飲食文化特色的外國朋友，能光臨花蓮享用在地色美食。
責任編輯：德蘭亞朗
